此次大赛在北京等11个城市设选拔赛区，经由各地区层层选拔，于2007年5月15—17日在上海新国际博览中心（2007中国国际焙烤展 览会会址）举行。行业人士认为，这项赛事是目前该行业内最高水平、最具权威、最具影响力的大赛，该项目已成为行业的“全运会”、焙烤业的“奥林匹克”。

　　克莉丝汀在全国面包技术比赛、全国装饰蛋糕技术比赛中力战群雄，作品“太阳之城”和“北非金字塔”均荣获团体赛金奖。同时，克莉丝汀甜蜜恋人吴周成的“中国年”荣获个人金奖（全国总分排名第一）。这是对克莉丝汀多年来始终“用心经营”的最佳赞赏。

　　气势恢弘的太阳之城象征着光明与希望，悠远绵长的古典文化在面包的各个角落繁衍生息。若非亲眼目睹昔日辉煌古建筑的风采，绝难有人相信这座 神圣美丽的欧式城堡竟然全部由形状各异的面包组合而成，这着实归功于克莉丝汀技师的丰富想象力与深厚功底。太阳之城的创意灵感来源于古埃及城堡，取材于甜 蜜恋人的克莉丝汀公主家园，由克莉丝汀徐晓红、刘必华、王晨祥3人团队综合运用雕刻、镂空、编织技法，历时3天精心烤焙而成。作品整体色调掌控得力，品位 质感表现独到，在企业标识与各式花样的精雕细刻上颇见功力，设计师用工艺一流的欧式面包将古埃及城堡高贵优雅的古典气韵表达得淋漓尽致。
北非 金字塔全部选用纯天然、无色素原料，开创了健康环保、营养美味的食尚潮流。用颜色素雅的蛋糕和巧克力展现巍峨壮观的古代奇迹，如此新颖独特的经典创意使北 非金字塔在诸多优秀作品中脱颖而出。用细腻甜美表现粗犷苍茫，古埃及金字塔蛋糕颠覆传统，向我们展示了别有味道的大漠风情：惟妙惟肖的狮身人面像诉说着千 年的不老传奇，用蛋糕屑制作的沙漠效果蔚为壮观，栩栩如生的沙漠之舟—骆驼全部手工捏塑而成，围边处的裱花艺术效果彰显出整体的典雅高贵，正是这些充满质 感的亮丽风景线造就了唯美的艺术奇效。这项跨越几千年的浩大工程技术难度相当大：制作比例完美的埃及金字塔需要攻克蛋糕层层叠加下陷的技术难题；用巧克力 拼装组合金字塔顶也是个烫手山芋；精工细作完成的狮身人面像还得克服运输与制作过程的塌陷问题。可敬的克莉丝汀技师陈莹、周财珍、周莺圆满解决了这些难 题，伟大的蛋糕建筑奇迹赢得了所有赞美者的喝彩。

　　吴师傅的“中国年”巧妙应用源远流长的中国传统元素全情演绎西式蛋糕文化，这种新鲜独到的中西合璧创意尤其值得推崇。无论是精织细编的传统 如意结、优美流畅的捏塑表现，还是高温下的巧克力窗花制作、多组合点的打磨上光，都是蛋糕艺术的极致表达：足以以假乱真的如意结由十几根长约16CM，直 径约2MM的杏仁糕细丝编织而，而如意穗的直径仅有0.5MM，其技术难度可想而知，细丝的长度、韧性与均匀度都必须讲求分寸，吴师傅以娴熟的专业手法与 高超的技艺水平完成了此项不可思议的浩大工程，历时仅30分钟；花费1小时的古典红木感窗花也是作品的出彩之处，在高温下完成如此精美的巧克力制作绝对是 门高深的学问，若制作不当，很可能受高温影响发生变形或坍塌，吴师傅在这方面把握得十分到位：纯手工镂刻窗花精美细腻，围边起承转合自然融洽；红木仿制效 果将古典优秀红木雕刻艺术精华融会贯穿其中；完美无暇的蛋糕表层用包面艺术制作而成，精美勾线优雅描摹甜美时尚。“中国年“整体色调搭配协调，比例适宜， 极富层次美感。富贵金、中国红、纯洁白与不同层次的咖啡渐变色彩的和谐应用，创造了前所未有的视觉盛宴。吴师傅从选材、配色、口感、色彩、光亮度、透明感 等综合考虑，终于造就了中国年如此完美无暇的艺术效果。

　　克莉丝汀的三款大作立意高远，主旨鲜明，构思精妙，色彩和谐，无不凸显出克莉丝汀设计师的深厚功底与精湛技艺。典雅仿古风格传递浓郁文化气息，高水准技能完美演绎食品艺术传奇，克莉丝汀设计团队以其精湛的技艺，丰富的想像力和学识，成功展示了焙烤技术的特有魅力。

　　作为烘焙行业的领军企业，克莉丝汀在国家级竞赛中包揽三项金奖，可谓名至实归，这充分彰显了克莉丝汀的雄厚实力与团队精神。多年来，克莉丝 汀一直 奉行“食品是良心企业”的理念，努力研发更具竞争力的新产品，力求开创糕饼界的蓝海。在董事长罗田安带领下，克莉丝汀一直保持着高度的活力和凝聚力，以感 恩的心实践着企业文化，一步一步走向新的辉煌。让我们拭目以待克莉丝汀更加灿烂美好的未来，衷心祝愿它早日迈进世界一流烘焙企业大门。（克莉丝汀）